2016/04/11

 家内が今朝掘りたての筍を買ってきました。キロ千円もする2㎏一級品です。

筍

 買いに行ったのは安来の島田農協のタケノコ直売所。次々と掘りたての筍が軽トラで運び込まれています。


 後は時間との勝負。家内が言うには時間が経つほど茹で時間が長くなり味もおちるとか。即茹で上げです。


 筍の木の芽和えと煮物、それと飛魚の野焼を純米酒で頂きました。正に旬の味です。